万亩芡塘,碧色连天。江苏省淮安市淮安区车桥镇车桥村300亩芡实进入成熟期,采摘工人们头顶烈日,下塘开采,这也拉开了车桥镇3.5万亩芡实今夏丰收的序幕。
在车桥镇车桥村,300亩芡实塘绿意盎然,一片片青翠硕大的芡叶层层叠叠,铺满了整个水面。采摘工人们手拿竹刀,娴熟地穿行在芡实塘里,将一个个饱满的芡实摘入囊中。“今年气温不错,鸡头米长得很好,一个都在一斤多重,大的要接近两斤。”采摘工人刘绍林笑着说。
芡实又名鸡头米,形似莲子、色如珍珠,具有很高的营养和药用价值。据介绍,每年4月,芡实开始播种。至7月底,芡实陆续进入成熟期。工人们将芡实采摘上来后,要进行清洗、筛选、去壳等程序。成品的芡实米可以用来煲粥、煮汤,非常美味。“鸡头米采摘期很长,一直持续到11月份,可以采8茬至11茬,每亩地大概可以采收到100多斤。”种植户黄鼎盛说。
据了解,芡实是车桥镇的特色农业产业,全镇种植规模3.5万亩,年产量500万斤,总产值2.1亿元。今年,车桥镇把打响“车桥芡实”品牌作为全面推进乡村振兴的富民工程,一方面培育、招引芡实食品深加工企业,进一步完善规模种植、集中采收、冷藏保鲜、精深加工、电商销售“一条龙”产业链;另一方面,与科研院校深度合作,借助芡实产业研究院成立的契机,深挖芡实“药食两用”价值,打造集新品研发、科学育种、技术培训、芡实展销、电商直播等多功能于一体的乡村科研机构。“我们正在积极开展‘车桥芡实’国字号和地理标志品牌的申报注册。下一步我们将继续深耕芡实产业,围绕做大规模、提升品质、做强品牌三个方面,全面放大中国芡实在淮安,淮安芡实看车桥的品牌效应。”车桥镇党委书记何叶说。(淮安区 张攀江 李峰 祁新凯)