近日，中国绿色食品发展中心公布淮安蒲菜入选2024年全国第一批农耕农品记忆索引名录。这是淮安蒲菜获得的又一项国家级荣誉。

  淮安蒲菜是国家地理标志农产品，是淮扬菜中最具代表性的食材，在淮安有“无蒲不成宴”之说。肥沃的土壤於泥及营养沉积，全过程自然生长，造就了淮安蒲菜独特品质。淮安蒲菜以白、鲜、香、脆、嫩著称，有“天下第一笋”的美誉。淮安蒲菜富含有丰富的钾元素、B族维生素和膳食纤维，对人体大有裨益。目前，淮安蒲菜主产区主要集中在国家农产品质量安全县——淮安区境内，规模种植达万亩以上，年产超过5000万斤，建淮基地产品获得绿色食品认证。

  本次入选标志着淮安蒲菜的品牌价值又得到了明显提升，更加有利于淮安蒲菜历史的挖掘保护、声誉的传播壮大以及种植技术的研究推广。今后，淮安区将致力淮安蒲菜的绿色种植、机械采收以及蒲菜精深加工的探索创新，为蒲菜的高质高效发展和乡村振兴作出新的努力。（淮安市淮安区农业农村局 张芮 刘欣然 王乃忠）