童年时，故乡的菊花，开在河畔、沟边、田埂旁，一丛一丛，零零星星。这些菊花不知是野生的，还是人工栽培的，仿佛与生俱来。清秀而不施粉黛，红的、黄的、白的、紫的，五彩缤纷，千娇百媚。

　　乡人们见多了这样的花，不以为意，他们在秋天的原野上收获、播种，埋下来年的期盼。菊花兀自开放、兀自欢笑,与乡人各不相扰。蓝天白云，天地绵亘。小孩子们却无法视而不见，他们都有颗菊花般的心，天真烂漫。他们与菊亲密，采了她，到处乱插。

　　那时的菊花，甚至连个正式名字也没有，大人们都叫它野菊花。像过去人家的小脚妻，没名没姓，只跟着丈夫，被人称作吴氏、张氏。花开得茂盛，一副丰衣足食、岁月静好的模样。有老人，摘了它们晒干，做菊花枕；也有母亲用菊花来给孩子们做饼吃。菊花，温暖了童年的时光。

　　而江苏盐城亭湖区黄尖镇的菊花却有另一番景致。它们是被人工栽培且规模种植的，3万多亩食用菊花成为黄尖镇的主导产业。进入初秋，铺天盖地的菊花竞相开放。白色的、淡黄色的、金黄色的，一大片一大片，你追着我，我赶着你，赶趟儿似的，奔向远方，无边无际。那黄的像金，白的像云，如云似锦，争妍斗艳。那花犹如浪，那香犹如风，这是花的世界，是花的海洋。菊农们在花海里采摘，收获丰收的喜悦。菊花，鼓起了菊农们的钱袋子。

　　黄尖的菊花产品不仅有传统的胎菊茶、菊花茶，还有菊花酒、菊花烟等系列产品。那些菊花们都有名，叫北京菊、杭白菊、白菊、徽菊、无菌菊、早菊、小黄菊……

　　最为奇特是那大朵大朵的黄色的菊花，黄到晃眼，清香醉人，它有一个尊贵的名字：金丝皇菊，菊中皇后。据传当年南宋大诗人黄庭坚入京为官时，将此菊进献给当时的皇帝宋神宗，宋神宗饮用后龙颜大悦，当即御口亲赐此菊为“皇菊”。因其泡开后，花瓣像金丝一般，所以民间称为“金丝皇菊”。

　　金丝皇菊，不仅有观赏价值，而且其性平温和，更适宜日常饮用及食用。在田间盛开时，它就是“菊中皇后”，而在水中，依然优雅美丽。金丝皇菊花瓣中含有多种氨基酸，维生素和微量元素，黄酮类物质大部分也能在泡饮中渗透到水中。用金丝皇菊泡茶，气味芳香，具有“香、清、甘、活”等特点。

　　一朵朵甘甜清冽的金丝皇菊，和制作别的传统茶类一样，从种植、采摘、摊晾、铺花、入筛、入烘、拣剔、炭焙等复杂工序，到再复活鲜艳于杯底，完成又一次的生命绽放。

　　6月初，我们走访了黄尖镇园艺科技入户示范户陈树东。树东家庭农场的农场主陈树东是个50多岁的汉子，身材魁梧，他说从年轻时就开始包田种田，别人不要的田都拾过来，种了30多年了，现在有1500多亩地，种植菊花、当归、瓜蒌、丹参、桑椹、冬桃等经济作物。说起他的菊花，如数家珍。他说，去年种了400多亩菊花，8个食用菊花品种，年销售额350万元，其中,金丝皇菊种了50亩，销售额130万元；今年种了1000 亩菊花，其中金丝皇菊种了280亩，到目前为止，菊苗已移栽了六成。陈树东2015年引进金丝皇菊，开始种了10亩，看看效益不错，就逐步扩大规模。

　　陈树东拿出金丝皇菊花茶，黄色为底色的外包装，内里是一朵一个小包装，一盒市场价260元，平均一朵6.5元。一朵泡一杯，冲泡时菊花在水中不停翻腾，像绣球一样，朵大饱满，大小均匀，色泽金黄，让人赏心悦目。

　　陈树东不仅在自己农场种植菊花，还为周边农户提供种植、加工、销售一条龙服务，带领周边农户共同致富。对于菊花产业的发展，陈树东和菊农们期盼着：一是新品种引进，筛选出适宜本地栽培的高产优质菊花品种。二是形成食用菊花规范化栽培配套技术，包括菊麦轮作抗连作障碍、植保无人机应用、生物农药应用，提高药用菊花的品质。三是创建“亭鹤居”“黄尖”菊花品牌，提升供给质量。四是科技兴菊，在品种引进、栽培技术、加工工艺等方面，能够用强农惠农项目为农户提供服务，提升菊花产业的科技含量。（张骅）