鲜食大豆—水稻轮作模式充分融合了水稻种植与鲜食毛豆种植水旱轮作优势，不仅土地资源可以得到合理利用,又可以互补水稻,毛豆的养分需求、减少病虫害发生，水稻、鲜食大豆栽培中化学,农药使用量显著降低,农膜回收问题也得到有效利用。鲜食毛豆-水稻符合国家稳定种粮面积，符合当前科学、易推广的农业发展趋势,具有绿色,环保,高效等特点,能够在较大程度上提高群众的收入水平，鲜食毛豆-水稻模式生产过程中,种植户需规范开展种植管理等工作,充分凸显鲜食大豆+水稻种植优势，其关键栽培技术介绍如下：

1 播种时间

        毛豆于3月下旬至4月上旬播种，6月下旬至7月初采摘鲜豆荚。水稻于6月上旬至中旬播种育苗，6月底至7月上旬机插，11月中旬收获。

2 品种选择

        鲜食毛豆品种选择适口性好、外观商品性佳、抗性强、丰产的早熟品种绿宝石、翠绿宝、北风之神、景风早佳、沈鲜7号等。水稻选择徐稻9号等高产、优质中熟中粳稻品种。

3 鲜食毛豆栽培技术要点

1. 适期早播

        早播既有利于延长鲜食大豆的营养生长期，增加营养生长量，提高单株有效荚数，又有利于鲜荚提早上市，提高种植效益。播种期以3 月下旬至4 月上旬为宜。

2. 双垄双行播种方法

        将畦面做成宽1.1-1.2米的畦面，畦高20厘米，沟宽30厘米，沟深20厘米，一畦四行。种植密度“肥地宜稀，瘦地宜密”，用吡虫林、多菌灵等拌种，阴干后播种，每穴播3-4粒，株行距20cm*25cm左右，一般亩用种量4-5公斤，浅穴薄盖，深浅一致。播种后将地整平，在土壤湿润的前提下，用芽前除草剂喷施一次，铺平地膜并拉紧，四周用土压严实。出苗后，及时于晴天划破地膜防蒸苗。出苗后要及时补缺和间苗，确保齐苗全苗。每穴留苗2株，一般地力每亩留苗1.3-1.5万株。

3. 田间管理

        水分管理：毛豆需水较多，出苗后，应保持田间土壤干湿交替、不积水。在结荚鼓粒前期注意灌水保湿，在鼓粒末期需水较少，忌涝害。
肥料管理：结合整地施足基肥，每亩施砻糠鸡粪300Kg、钙镁磷肥25Kg，耙耕整平，使土肥混合均匀。出苗后15天左右、苗高10cm左右，每亩施尿素7Kg；5月初每亩施复合肥15Kg。

4. 病虫防治

        重点防治地老虎、烟粉虱、豆荚螟等病虫害。按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治原则，推广使用生物农药等高效低毒农药，示范杀虫灯、性诱剂、食诱剂应用技术，减少化学农药使用量，并实行统防统治，提高防治效果。

5. 适时采收

        早熟品种一般都抢早上市，当毛豆开花结荚后25-30天，有80%豆荚充实饱满为采收适期。应在早晨露水未干时采收为佳，采收后堆放不能过久。应及时分级清洗，然后放入冷库速冻以待销售。

4 水稻栽培要点

1. 培育机插壮秧

        根据鲜食毛豆上市时间，倒推水稻育苗时间，培育适合机插的健壮秧苗。健壮秧苗形态特征是：茎基粗扁（扁蒲秧），根多色白，植株矮壮，无病株和虫害。群体质量均衡，每平方厘米成苗1.7-3株,秧苗根系发达,单株白根10条以上,根系盘结牢固,盘根带土厚度2.0-2.5cm,厚薄一致，提起不散，形如毯状。充分利用和调节好水、肥、气、热等能影响秧苗生长的诸因素，通过覆盖无纺布、科学用水、补施肥料、防治病虫草害等，培育机插壮秧。

2. 机插大田管理

        水稻机插秧具有“省工、省种、省时、节本、高产、高效”的优势，中、小苗盘秧机插，其特点是扩大行距、缩小株距、浅插。栽插基本苗可根据品种特性调节，满足不同品种、不同地块对栽插基本苗的要求。水稻机插秧重点把好适期栽插、大田整地、水浆管理、肥料运筹、化学除草、病虫害防治等六项田间管理技术。

5 优质水稻缓控一次施肥技术

        探索实施优质水稻缓控一次施肥技术，其育秧工作基本一致，采用新型农机、专用肥料、配套农艺于一体的技术集成，特别是在鲜食毛豆-水稻轮作中，能够很好的利用毛豆与水稻的营养平衡，提早水稻生育期5-8天，是鲜食大豆-水稻轮作模式施肥技术的重大革新。通过在水稻机械插秧时同步将颗粒状肥料定位、定量、均匀地施于秧苗侧3.0-5.0cm，施肥深度4.0-5.0cm，使肥料在土壤中缓慢分解，能够延长肥效，显著提高肥料利用率。应用这种根区施肥技术能够实现机插秧与施肥一体化，做到精准施肥，减少养分的固定和流失，较习惯施肥省肥20%-30%，从而减轻农业面源污染，提高养分利用效率。推广水稻侧深施肥是实现化肥减量增效、促进农业绿色发展的重要措施。